2. Recettes

Recettes

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Mayonnaise sans huile
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Velouté de courgettes au parmesan et à l'estragon
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Verrine chaude, blé, carotte et grillis
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Noix de Saint-Jacques de Normandie en rougail et massalé doux
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Feulletés au carpaccio de foie gras
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Aubergines parmigiana, version légère
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Jambon d’Auvergne et magret aux abricots moelleux, noix et Saint Nectaire
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Escalopes de foie gras aux raisins
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Soupe savoyarde
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Emincé de boeuf, pommes de terre et Salakis
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Sucré-salé de porc à l’Emmental de Savoie
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Velouté de potimarron au foie gras et magret de canard