Le concept
Fort de son engagement et de sa maxime « avoir des goûts simples... savoir se contente du meilleur », Gourmets de France s'impose comme l'ambassadeur du goût et la référence en matière de qualité.
Gourmets de France souhaite faire émerger les pépites de nos terroirs et vous faire découvrir les meilleurs produits de nos régions.
Gourmets de France souhaite faire émerger les pépites de nos terroirs et vous faire découvrir les meilleurs produits de nos régions.
Pour réussir ce défi, Gourmets de France s'entoure de « noms » de la gastronomie : Chefs renommés, étoilés, Meilleurs Ouvrier de France (MOF), membres du Collège culinaire, maîtres-restaurateurs, pâtissiers, sommeliers ou oenologues sont réunis autour de François Adamski, Chef étoilé, Bocuse d’Or, MOF et président du jury Gourmets de France.
Le concept unique des
tests Gourmets de France
1. Dégustation à l'aveugle
Ces experts aux palais avertis se prêtent à l'exercice complexe de la dégustation à l'aveugle. Vins et spiritueux, viandes et poissons, fruits et légumes, confitures, miels, sorbets... Tous les produits, sans exception, sont dénués de tous signes distinctifs pour être appréciés dans leur plus pure expression.
2. Evaluation rigoureuse
Les membres du jury évaluent les produits puis délivrent leurs notes et leurs avis, selon les critères des tests organoleptiques développés dans le cadre des programmes IMASENS de l'Institut du Goût, partenaire de l’opération.
3. Elaboration de recettes
Après dégustation, chaque membre du JURY passe en cuisine et sublime un produit dans une recette de son choix. En parallèle les sommeliers mettent en valeur les vins en suggérant un accord met et vin original.
Gourmets de France vous publie les produits dont la qualité est reconnue, testée et approuvée !
