2. Recettes

Recettes Plats

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Carottes glacées et purée de dattes
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Foie gras rôti, poireaux aux huîtres de Joël Dupuch
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Steak tartare au steak de légumes
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Foie gras de canard frais aux raisins
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Quiche à la tomate, au fromage frais, thon et moutarde
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Filet d’esturgeon mariné poêlé au chou chinois
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Boulettes de légumes au steak de tomate, couscous
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Tournedos de maigre, huîtres et caviar de France
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Hamburger jambon crudités
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Wok d’huîtres à la coriandre
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Blanc de volaille rôti farci au Carré Frais et pistou
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Filet d’esturgeon mariné, légumes et bouillon