2. Recettes

Recettes Plats

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Parmentier végétarien
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Gambas au barbecue, au citron et au gingembre
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Médaillons de veau aux herbes, parmesan et pommes de terre rates
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Asperges vertes, foie gras, œuf poché, sauce ivoire à la truffe
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Bagels de boulet, bacon et pomme croquante
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Croquettes de topinambours à la truffe noire du Périgord
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Parmentier de cabillaud au chèvre frais en persillade
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Bagel avocat, crevettes et pousses d'épinard
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Dos de cabillaud rôti, poêlée de légumes aux aromates
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Endives braisées à l’orange et au Carré Frais
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Croustillant de volaille, chèvre et noisette, gratin de panais aux lardons
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Foie gras poêlé aux dattes, citron confit et daikon