Sauce au chèvre, menthe et tomates séchées

100 g de bûche de chèvre Sainte Maure Soignon 2 pots de 100 g de fromage blanc au lait de chèvre 8 feuilles de menthe 70 g de tomates séchées du poivre

1/ Détaillez grossièrement en cubes la bûche de fromage de chèvre puis les tomates séchées en lanières. 2/ Ciselez finement la menthe. 3/ Versez dans un bol les deux pots de fromage blanc au lait de chèvre. Ajoutez-y les cubes de bûche de chèvre, les tomates séchées, la menthe et 3/4 de tours de moulin à poivre. Astuce : Cette sauce peut s'utiliser autant chaude que froide avec des pâtes ou encore pour accompagner des légumes crus à l’apéritif. Faire soi-même des tomates séchées   vidéo par L'atelier des Chefs