Œufs cocotte aux Truffes

12 Oeufs frais – 1/4 litre de sauce aux Truffes – 150 grammes de Truffes en lamelles – 8 tranches de Pain de Mie – Fleurs de Sel

Faire cuire les œufs dans des récipients (forme cocotte) par trois au bain-marie 15 min. (Au four) à 180degrès, faire griller le pain de mie et les couper en mouillettes. Ajouter les truffes et la sauce aux truffes sur les œufs et les fleurs de sel. Présenter sur assiette avec les mouillettes.