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Grand Arabica

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Grand Arabica

Appréciation globale

À déguster avec un tiramisù à la fève de tonka et café Blue Mountain.

 
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L'avis du jury

4.6 / 5

Un café dont l'intensité a su redonner de la chaleur aux palais des membres du jury. Ce grand arabica a pleinement rempli son rôle, appelant même un cigare ou un digestif.


Xavier  BEAUDIMENT
« Une belle couleur sombre et une crème épaisse. L’acidité et l’amertume vont bien ensemble sans que l’une prenne le dessus sur l’autre. L’amertume revient un peu sur le deuxième palais, sans doute avec une torréfaction plus poussée. Un café de dégustation dont on appréciera la puissance en fin de repas. »
Patrick  VOSSE
« Une mousse bien crémeuse avec une belle structure de bouche et un nez assez moka. Un beau café avec des amertumes et une acidité bien équilibrées. Un café très bien fait que l’on peut presque prendre plus court, ristretto. »
Raynald  CROIX
« Un peu d’amertume mais un goût fruité, plutôt d’agrumes. Le café a une belle couleur et une jolie mousse. »
Julien  REVEIL
« Une acidité et une amertume bien contrôlées qui vont bien ensemble. Ce café développe un volume très agréable, avec une jolie mousse. »
Café TEO
1 rue le Corbusier - 63670 LE CENDRE  - Tél.: 04 73 77 85 04